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Kulinarikhotel im Allgäu

ALLGÄUER KÜCHE AUF DEM FALKENSTEIN

Breite Tafel in ehrwürdiger Burgkulisse lockt zu feinem Gaumenschmause

Royale Versuchungen, erlauchte Delikatessen, fürstliche Gaumenfreuden und majestätische Schmankerln – all das kennt nur einen Namen:
Die feine Küche von Simon Schlachter.

„Weil Speis und Trank in dieser Welt doch Leib und Seel' zusammenhält." Was Heinrich Hinsch bereits zu Zeiten der Renaissance erkannte, zelebrieren wir auf dem Falkenstein bis heute mit dem gebührenden Ernst. Denn das umfassende Wohlergehen von Körper und Geist ist bekanntlich untrennbar mit dem kulinarischen Genuss verbunden. So liegt uns im Restaurant in unserem Burghotel Falkenstein die Verbindung von regionalen Produkten und internationaler Gourmetküche besonders am Herzen.

In unseren lichtdurchfluteten Räumen genießen Sie liebevoll zubereitete Gerichte in einem eleganten Rahmen und modernen Ambiente. Küchenmeister Simon Schlachter, Küchenchef Walter Jung & das gesamte Team legen dabei besonderen Wert auf die Qualität und Regionalität der Zutaten. Diese interpretiert er auf gehobenem Niveau mit feinen Nuancen und überraschenden Kompositionen immer wieder neu. Die passende Weinbegleitung finden wir für Sie in unserem gut bestückten Burgkeller. Begeben Sie sich in Ihrem Urlaub auf eine Reise in die Welt erlesener Genüsse. Starten Sie bei einem ausgiebigen Frühstück in unserem Panorama Pavillon entspannt in den Tag, stärken Sie sich bei süßen und herzhaften Kleinigkeiten auf der Panorama Terrasse und schwelgen Sie beim Abendmenü im Panorama Restaurant in erhabenen Genüssen. Den passenden Ausklang eines solchen Tages bietet – einem bayerischen Prinzregenten würdig – die Defregger Stube mit urig bayerischer Gemütlichkeit.

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