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Kulinarikhotel im Allgäu

Unsere Auszeichnungen

im Burghotel Falkenstein

6 Gustopfannen & 3 Gabeln

Die im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants und Landgasthäuser werden von erfahrenen Testern anonym und ohne vorherige Absprache als zahlende Gäste besucht. Harmonie der Speisen steht für uns vor Kreativität, sorgfältige Zubereitung und gute Produkte vor optischer Finesse. Mit den Gusto-Pfannen wird ausschließlich die Küchenleistung des jeweiligen Restaurants bewertet. Die mit Pfannen ausgezeichneten Betriebe bieten eine in ihrer Kategorie besonders erwähnenswerte Küche. Die Kategorisierung der Restaurants mit den Besteck-Symbolen hat nichts mit der Küchenleistung zu tun, sondern bezieht sich auf Ambiente, Ausstattung (z.B. Weinangebot), Service und folglich meist auch auf die Preiskategorie des Hauses.  

Wir freuen uns über unsere 6 Gustopfannen & 3 Gabeln - vielen Dank für diese Ehre!

Schlemmer Atlas

Der Schlemmer-Atlas ist ein jährlich erscheinender Restaurant-Führer. Bewertet wird mit Kochlöffel-Symbolen, wobei 5 Kochlöffel für die Hochstwertung stehen. Kriterien für die Restaurants sind erstklassige Grundprodukte, hohe Kreativität und Qualität bei der Zubereitung der Speisen, ausgewählte Weine, Service und Atmosphäre.

Wir freuen uns über 3 Kochlöffel - vielen Dank für diese Ehre!

Der Varta-Führer

Der Varta-Führer bezeichnet sich selbst als ein nützliches Nachschlagewerk der Spitzengastronomie- und Hotellerie. Die Prüfer sind Küchenmeister und Hotelbetriebswirte mit Berufserfahrung in gehobenen Betrieben. Die Bewertungsskala erfolgt in Diamanten.

Wir freuen uns über 2 Varta-Diamanten - vielen Dank für diese Ehre!

Falstaff Gasthausguide 2019

Falstaff ist ein Wein- und Gourmetjounal, welches über Essen, Wein, kulinarische Reisen und Lifestyle berichtet. Der Falstaff Gasthausguide 2019 führt Gasthäuser auf, die sich vor allem der traditionellen Küche verschrieben haben und eine klassische Gasthauskultur mit entsprechendem Getränke- und Weinangebot pflegen. Es werden Essen, Service, Weinkarte und Ambiente bewertet, wobei maximal 100 Punkte und 4 Gabeln erreicht werden können.

Wir freuen uns über 85 Punkte und 2 Gabeln - vielen Dank für diese Ehre!

Der Feinschmecker

Der Feinschmecker beschäftigt sich mit feiner Küche, Wein und anderen Fragen des gehobenen Genusses. Im Feinschmecker Guide werden gastronomische Einrichtungen in Deutschland getestet und die Ergebnisse sowie besondere Tipps zusammengefasst. Die Bewertung erfolgt mit maximal 5 Feinschmecker-Punkten.

Wir freuen uns über 2 Feinschmecker-Punkte - vielen Dank für diese Ehre!